Blog60-珈琲愛が溢れるカフェ（２）

早速、「クレーマコーヒー」さんで焙煎の様子を見学(^^)　

お店に入ると達人が汗だくで焙煎されてました、、酸素が薄くなるからエアコンは付けないから😯

気候によって釜の温度も微妙に調整しているとか、、熟練の技とこだわりの一端を垣間見ました

なんと、達人がドリップしたコーヒーと私がドリップしたコーヒーを味比べ！えぐ味が全く違います。粉も道具も全く同じなのに淹れ方ひとつでこんなに違うとは😯

↓達人からドリップの仕方を教わりました（解説音声はミュートしています）